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Une pâte maturée 48 heures, de la mozzarella fior di latte et des produits de saison choisis chez les producteurs de la région. À déguster en salle, à emporter ou à recevoir chez vous.
Nichée entre le pont Saint-Pierre et la place Intérieure-Saint-Cyprien, VidoloPizza mélange l'authenticité d'une trattoria et le confort d'un endroit où l'on revient sans se poser de question.
Elle est pétrie chaque matin, puis laissée à maturer 48 heures au froid. C'est ce temps long qui donne un bord aéré, une mie légère et une pizza qui se digère sans effort. Rien d'autre dedans que de la farine, de l'eau, du sel et un peu de levain.
Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, jambon de Bayonne, légumes achetés au MIN de Toulouse selon la saison. La carte bouge un peu au fil de l'année, parce que les tomates de février ne valent pas celles de juillet.
Des cartons compostables, des salariés formés en interne, un partenariat avec deux maraîchers du Lauragais et une tournée de fin de service reversée à une association du quartier. Ce n'est pas un argument, c'est juste la façon dont on travaille.
Les habitués parlent surtout de la pâte, du service et de la terrasse quand il fait beau. On prend !
La pâte est vraiment au-dessus du lot, légère et bien cuite sur les bords. On a pris la Truf-fête et la Biquette, rien à jeter. Service souriant même un samedi soir plein à craquer.
Je commande à emporter presque toutes les semaines depuis le bureau. Toujours prêt à l'heure annoncée, et la pizza arrive encore chaude à la maison. La Hot Pepper-Honey vaut le détour si vous aimez le sucré-salé.
Très bon rapport qualité-prix le midi avec la formule à 13,90 €. Un point en moins parce qu'il y a eu 20 minutes d'attente sans réservation un vendredi, mais l'équipe a été honnête sur le délai dès l'arrivée.
Soirée pizzas à volonté du mardi : concept parfait pour découvrir la carte. On a goûté six recettes différentes à deux. Prévoyez d'arriver tôt, ça se remplit très vite.
Végétarienne et pour une fois j'avais un vrai choix : la Légumista et la Fromidable sont excellentes. Le personnel connaît la composition de chaque pizza par cœur, ça change tout quand on a des allergies dans le groupe.
On y va en famille une fois par mois. Les enfants adorent le menu enfant avec l'œuf surprise, et nous on est tranquilles. Terrasse au calme le dimanche soir, c'est devenu notre rituel.
18 pizzas, 7 desserts et 4 formules. La carte évolue avec les saisons : certaines recettes reviennent l'hiver, d'autres disparaissent en été.
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, après cuisson : basilic frais, huile d'olive extra vierge bio.
Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella fior di latte, champignons frais, après cuisson : origan.
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chorizo, oignons cuisinés.
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, artichauts, tomates cerises, olives noires bio, persillade.
Sauce tomate, emmental, Bleu d'Auvergne AOP, fromage de chèvre, mozzarella fior di latte.
Crème fraîche, jambon blanc, mozzarella fior di latte, fromage local, olives noires bio.
Crème fraîche, fromage de chèvre, mozzarella fior di latte, après cuisson : pousses d'épinards, miel bio, noisettes torréfiées.
Crème fraîche, épices curry, poulet mariné, mozzarella fior di latte, champignons frais, oignons cuisinés.
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, double chorizo, après cuisson : miel bio au piment.
Crème fraîche, bœuf mariné aux épices, mozzarella fior di latte, Bleu d'Auvergne AOP, après cuisson : oignons frits.
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, pommes de terre cuisinées, lard fumé au bois de hêtre, après cuisson : sirop d'érable, oignons frits.
Sauce tomate, bœuf mariné aux épices, poulet mariné, mozzarella fior di latte, œuf plein air, sauce barbecue.
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, pommes de terre cuisinées, oignons cuisinés, lard fumé au bois de hêtre, Reblochon au lait cru AOP.
Crème fraîche, emmental, Saint-Nectaire AOP, mozzarella fior di latte, après cuisson : ricotta, miel à la truffe, noisettes torréfiées.
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, après cuisson : mortadelle de Bologne IGP, ricotta, pesto de pistache.
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, après cuisson : pousses d'épinards, saumon fumé, ricotta, sauce citronnée à l'aneth.
Crème de truffe, jambon blanc, mozzarella fior di latte, champignons frais, après cuisson : pousses d'épinards, burrata, noisettes torréfiées.
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, après cuisson : jambon cru Serrano, burrata, pesto rosso, Parmigiano Reggiano DOP, basilic frais.
Deux boules au choix : framboise, vanille bourbon de Madagascar, chocolat noir, caramel beurre salé, citron.
Brownie noix de pécan, caramel au beurre salé, noisettes torréfiées.
Crème mascarpone, boudoirs, pâte à tartiner noisette, café, cacao.
Crème mascarpone, caramel au beurre salé, spéculoos.
Crème mascarpone, lemon curd, meringue, crumble amandes.
Crème mascarpone au cacao, pâte à tartiner noisette, brownie noix de pécan, noisettes torréfiées.
Bâtonnets de pâte à pizza maison, pâte à tartiner pistache, noisettes torréfiées et sucre glace. À partager.
Une pizza sauce tomate-emmental ou jambon-emmental, une boisson et un œuf surprise. Jusqu'à 10 ans.
Une demi-pizza au choix, une petite salade et une boisson. Du mardi au vendredi, de 11 h 45 à 14 h.
Une salade au choix, une boisson et un dessert de la carte.
Une pizza au choix, une boisson et un dessert de la carte.
Liste des allergènes disponible en pizzeria. Photos non contractuelles. Prix en euros, service compris.
Installez-vous, on s'occupe du reste. Les pizzas sont servies à la part et tournent aléatoirement toute la soirée : de quoi goûter cinq ou six recettes sans avoir à choisir.
Uniquement sur place, de 18 h 30 à 22 h. Sans réservation.
Vous cherchez une pizzeria à Toulouse Saint-Cyprien qui tienne la route un soir de semaine comme un samedi à douze ? VidoloPizza est installée à deux pas de la place Intérieure, dans une salle en brique foraine avec une terrasse ouverte dès les premiers beaux jours.
Chaque pizza est montée à la commande, avec des produits locaux et de saison. La pâte est pétrie sur place chaque matin puis maturée 48 heures, ce qui lui donne cette texture souple et ce goût de céréale qu'on ne trouve pas dans une pâte du jour.
Vous préférez dîner chez vous ? La commande à emporter se fait par téléphone ou en ligne, et votre pizza est prête en quinze minutes en moyenne. Vous récupérez le tout au comptoir, sans faire la queue derrière le service en salle.
Ce sont exactement les mêmes ingrédients que sur place : on ne garde pas une deuxième qualité pour l'emporté. Les cartons sont compostables et gardent la pizza chaude une vingtaine de minutes, largement de quoi traverser le quartier.
La livraison couvre Saint-Cyprien, les Chalets, Compans-Caffarelli, Carmes et une partie du centre-ville, à partir de 3,50 € selon la distance. Comptez trente minutes en moyenne, un peu plus le vendredi et le samedi soir.
Que ce soit pour une soirée sur le canapé, une pause déjeuner au bureau près du pont Saint-Pierre ou un dîner improvisé à plusieurs, la commande se suit en direct et vous êtes prévenu au départ du livreur.
42 rue des Trois-Fours
31300 Toulouse — quartier Saint-Cyprien
Métro Saint-Cyprien-République (ligne A), 3 min à pied
Ce site est une démonstration : cette pizzeria n'existe pas, donc il n'y a pas de plan à afficher. Sur un site livré, on intègre ici une carte interactive centrée sur votre établissement.
Livraison de 18 h 30 à 21 h 45 sur Saint-Cyprien, les Chalets, Compans-Caffarelli, Carmes et le centre-ville, à partir de 3,50 €. Commande à emporter possible sur toute l'amplitude d'ouverture.
